Mardi 10 juin !

Bon mardi à toutes et tous ! Very Happy

N'oubliez pas, c'est aujourd'hui que les points "fidélité" doivent tomber ! Suspect

coucou nanine, bon mardi à toi et à tous et gros bisous Very Happy

Coucou Mona ! Belle journée à toi ! Bisous ! Very Happy

Le soleil est déjà là ! sunny

Chez moi aussi du sunny

mais pour combien de temps ? Very Happy

MONA a écrit:: Chez moi aussi du mais pour combien de temps ?

Ah là, c'est la surprise !! lol!

bisous ensoleillés sunny

hockey a écrit:: bisous ensoleillés

Hellooooo Martine ! Belle journée à toi ! Nous avons le soleil aussi ! sunny

Bon appétit à tous ! geek

Aujourd'hui, blanquette de lapin ! Very Happy

préparation : 25 min
cuisson : 55 min

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 4 râbles de lapin fermier
- 250 g de girolles
- 12 petits oignons blancs
- 4 gousses d'ail
- 100 g de lardons 1/2 sel
- 60 g de farine
- 30 cl de vin blanc (Riesling)
- 70 g de beurre
- 20 cl de bouillon de volaille
- 2 jaunes d'oeufs
- 150 g de crème fraîche
- 1 bouquet garni
- sel et poivre blanc

Préparation :
Nettoyez et rincez les girolles sous l'eau froide puis épongez-les. Coupez les râbles en deux.
Dans une cocotte faites dorer les lardons, les oignons et les gousses d'ail avec 40 g de beurre.
Remplacez par les girolles, salez, poivrez et faites-les revenir 10 mn. Egouttez-les. Salez, poivrez, farinez les râbles.
Ajoutez 30 g de beurre dans la cocotte et faites-y revenir les râbles. Mouillez de vin blanc Riesling et donnez une franche ébullition. Versez le bouillon de volaille et le bouquet garni.
Couvrez et cuisez 20 mn à frémissement. Retirez le bouquet garni de la cocotte. Ajoutez les lardons, l'ail, les oignons et les girolles. Faites mijoter à couvert pendant 10 mn.
Battez dans un bol la crème et les jaunes d'oeufs. Incorporez progressivement à la sauce de la blanquette en remuant délicatement avec une spatule en bois, sans faire bouillir. Servez chaud dans la cocotte ou dans un grand plat en terre.

Essayez, c'est délicieux ! J'ai remplacé les pâtes par les pommes de terre au four ! Very Happy

Coucou à tous

Merci Nanine pour cette bonne recette cheers

ça donne l'eau à la bouche lol!

Ici aussi grand soleil et très très chaud cheers

A TOUS

DES BISOUS BEN sunny

Coucou Ben ! Il fait chaud ici aussi !! affraid

Ca ne va certainement pas durer ! geek

bonjour a tous
très belle journée
bisou

Nanine2 a écrit:: Bon appétit à tous ! Aujourd'hui, blanquette de lapin !

préparation : 25 min
cuisson : 55 min

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 4 râbles de lapin fermier
- 250 g de girolles
- 12 petits oignons blancs
- 4 gousses d'ail
- 100 g de lardons 1/2 sel
- 60 g de farine
- 30 cl de vin blanc (Riesling)
- 70 g de beurre
- 20 cl de bouillon de volaille
- 2 jaunes d'oeufs
- 150 g de crème fraîche
- 1 bouquet garni
- sel et poivre blanc

Préparation :
Nettoyez et rincez les girolles sous l'eau froide puis épongez-les. Coupez les râbles en deux.
Dans une cocotte faites dorer les lardons, les oignons et les gousses d'ail avec 40 g de beurre.
Remplacez par les girolles, salez, poivrez et faites-les revenir 10 mn. Egouttez-les. Salez, poivrez, farinez les râbles.
Ajoutez 30 g de beurre dans la cocotte et faites-y revenir les râbles. Mouillez de vin blanc Riesling et donnez une franche ébullition. Versez le bouillon de volaille et le bouquet garni.
Couvrez et cuisez 20 mn à frémissement. Retirez le bouquet garni de la cocotte. Ajoutez les lardons, l'ail, les oignons et les girolles. Faites mijoter à couvert pendant 10 mn.
Battez dans un bol la crème et les jaunes d'oeufs. Incorporez progressivement à la sauce de la blanquette en remuant délicatement avec une spatule en bois, sans faire bouillir. Servez chaud dans la cocotte ou dans un grand plat en terre.

Essayez, c'est délicieux ! J'ai remplacé les pâtes par les pommes de terre au four !